ผู้สูงอายุ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร เสริมโปรตีนเพื่อสุขภาพที่ดี ต้องกินอะไร?

ในปัจจุบันหนึ่งในสมาชิกครอบครัวที่ทุก ๆ ครอบครัวโดยเฉพาะครอบครัวคนไทยล้วนต้องมีและควรต้องใส่ใจนึกถึงก็คือ “ผู้สูงอายุ” ซึ่งถือเป็นสมาชิกครอบครัวคนสำคัญอีกคนหนึ่งที่ต้องการดูแลใส่ใจเป็นพิเศษ โดยเฉพาะในด้านสุขภาพร่างกายทั้งจากภายในและภายนอก

ผู้สูงอายุ จัดว่าเป็นวัยที่เปราะบางและเจ็บป่วยได้ง่าย ซึ่งอาการที่มักพบได้บ่อยครั้งในกลุ่มคนวัยนี้ก็คือ อาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร หรือแม้แต่อาการนอนไม่หลับ เป็นต้น สืบเนื่องมาจากการใช้ชีวิตประจำวันอย่าง การเลือกรับประทานอาหารทำให้รับประทานได้น้อย เคี้ยวยาก ย่อยยาก หรือรับประทานอาหารซ้ำ ๆ เดิม ๆ เป็นต้น ส่งผลให้สารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวันไม่เพียงพอ โดยเฉพาะ กรดอะมิโนหรือโปรตีน ซึ่งกลุ่มคนวัยนี้นั้นแม้ว่าจะมีอายุมากแล้วแต่ยังมีความต้องการโปรตีนไม่แพ้วัยหนุ่มสาวเลยทีเดียว

แหล่ง “โปรตีน” สารอาหารที่สำคัญสำหรับผู้สูงอายุ

1. เนื้อปลา – การรับประทานเนื้อแดงอาจทำให้ย่อยได้ยากกว่าปกติ นอกจากนี้ยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง จึงแนะนำให้รับประทานเป็น เนื้อปลา แหล่งโปรตีนชั้นดี มีไขมันต่ำ เนื้อนุ่มและสามารถย่อยได้ง่าย

2. ไข่ – เป็นเมนูที่รับประทานได้ง่ายและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในไข่ 1 ฟอง นอกจากจะมีโปรตีนแล้ว ไข่แดงก็ยังมีธาตุเหล็กอีกด้วย สามารถรับประทานได้ 1 ฟองต่อวัน สำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง ความดันสูง โรคเบาหวาน หรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด สามารถบริโภคไข่ไก่ได้ไม่เกิน 3 ฟอง/สัปดาห์ หรือเลือกรับประทานเฉพาะตัวไข่ขาวเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอล

3. นม หรือ นมถั่วเหลือง – เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง อีกทั้งยังมีแคลเซียมในปริมาณมาก ควรดื่มวันละ 1 แก้ว แต่สำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงหรือน้ำหนักตัวมาก แนะนำให้ดื่มเป็นนมพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลืองน้ำตาลน้อยหรือไม่ใส่น้ำตาล

4. ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง – เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นกัน อีกทั้งยังมีวิตามินต่าง ๆ ใยอาหาร รวมไปถึงสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ผู้ดูแลสามารถเตรียมอาหารประเภทถั่วทดแทนอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ได้ในบางมื้อ เพื่อลดความจำเจของอาหาร เพราะการรับประทานอาหารชนิดเดิม ๆ ซ้ำ ๆ ไม่หลากหลาย จะทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน และเบื่ออาหารได้ง่าย

5. อะมิโนสตาร์ ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนคุณภาพจากถั่วเหลือง ดูดซึมได้ดีและย่อยได้ง่าย ให้กรดอะมิโน 18 ชนิด ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย สามารถรับประทานได้ทั้งในกลุ่มผู้สูงอายุและวัยทำงานที่ต้องการเสริมโปรตีน นอกจากนี้ยังมีเลซิตินที่มีส่วนช่วยบำรุงสมองอีกด้วย อีกหนึ่งทางเลือกของแหล่งโปรตีนชั้นดีที่สะดวกและผ่านเลือกสรรมาแล้ว เพื่อสุขภาพที่ดีของคนสำคัญของคุณ

อ้างอิงข้อมูลจาก
https://bit.ly/40OVibD
https://bit.ly/2kyHoM0