เมนูอาหารแคลเซียมสูง ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุ วัยที่ต้องใส่ใจดูแลเป็นพิเศษโดยเฉพาะในเรื่องของสุขภาพ และหนึ่งในโรคยอดฮิตอันดับต้น ๆ ของผู้สูงอายุคือ โรคกระดูกพรุน ซึ่งสาเหตุเกิดจากการที่ร่ายกายได้รับปริมาณแคลเซียมไม่เพียงพอในแต่ละวัน ทำให้กระดูกมีความหนาแน่นน้อยลง จนกระดูกบางและเปราะหักได้ง่ายแม้ได้รับแรงกระแทกเพียงเล็กน้อย และการป้องกันโรคกระดูกพรุนที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้สูงอายุ ก็คือ การเลือกรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน

แคลเซียม (Calcium) คือ แร่ธาตุที่จำเป็นต่อกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ซึ่งปริมาณแคลเซียมที่ควรได้รับต่อวันสำหรับผู้สูงอายุ คือ 1,000 – 1,200 มก. ต่อวัน

อาหารแคลเซียมสูง สำหรับผู้สูงอายุ

นมสด – เมนูเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยแคลเซียม และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ควรเลือกดื่มเป็นนมรสจืดหรือนมพร่องมันเนย เพื่อควบคุมปริมาณไขมันและน้ำตาล แต่สำหรับผู้แพ้นมวัว อาจเลือกเป็นนมอื่น ๆ แทน เช่น นมถั่วเหลือง หรือ นมอัลมอนด์ ก็ได้เช่นกัน

ไข่ – ไข่หนึ่งฟองเต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้งไข่แดงที่มีวิตามินดีสูง ซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย และไข่ขาวที่อุดมไปด้วยโปรตีน สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ไข่ยัดไส้ ไข่กระทะ แกงจืดไข่น้ำ ยำไข่ต้มยางมะตูม เป็นต้น

ปลาทะเล – แหล่งอาหารชั้นยอดที่ย่อยง่ายและเหมาะมากผู้สูงอายุ เพราะเต็มไปด้วยสารอาหารมากมายอย่างแคลเซียม วิตามินดี และโปรตีน ซึ่งสามารถเลือกทำได้หลายเมนู เช่น ต้มซุปปลาแซลม่อน ยำปลาซาร์ดีน เมี่ยงปลาทู หรือปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบกินกับข้าวต้มเบาๆในยามเช้า เป็นต้น

ผักใบเขียว – อีกหนึ่งแหล่งอาหารแคลเซียมสูงที่หลายคนอาจไม่รู้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟันได้ไม่แพ้กับนมและเนื้อสัตว์เลยทีเดียว ซึ่งเมนูผักใบเขียวที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ เช่น ผักคะน้าน้ำมันหอย แกงจืดตำลึง ซุปบร็อคโคลี่ หมูย่างใบชะพลู หมี่ผัดกระเฉด เป็นต้น

และนี่ก็คือสารพัดเมนูอาหารแคลเซียมสูงที่ผู้สูงอายุทานง่าย ช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกให้ยังคงความหนาแน่นและลดลงอย่างช้าที่สุด เพื่อกระดูกและฟันที่แข็งแรงและลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกพรุน ด้วยความปรารถนาดีจาก พาราไดม์ ฟาร์มา